Job Description
OM HASLE LINIE GASTROPUB
På Vinslottet på Hasle har vi bygget noe litt uvanlig – en gastropub der nabolaget faktisk kommer tilbake, igjen og igjen.
Her er det plass til familiefesten, bedriftsmiddagen og den enslige kaffegjesten i solveggen.
Maten vår er solid, ærlig og smakfull. Gastropubmat laget med norske råvarer, sesongbaserte innslag og respekt for håndverket. Vi er ikke et fine dining-sted som later som – vi er en pub som tar maten på alvor.
Vi har en restaurantgruppe i ryggen, men et lokalt hjerte.
Som kjøkkensjef hos oss får du reell frihet til å forme både menyen og kulturen på kjøkkenet.
ROLLEN SOM KJØKKENSJEF
Som kjøkkensjef er du den faglige motoren i huset. Du leder kjøkkenteamet, samarbeider tett med restaurantsjef og barsjef, og er en del av ledergruppen med reell påvirkning på driften.
Dine ansvarsområder
- Rekruttere, lære opp og utvikle kjøkkenpersonalet og bygge en kultur folk tr...