Job Description
Das Mamma Leone gehört zu eine Familienunternehmer und ist ein gut frequentiertes italienisches Spezialitäten Restaurant im Herzen der Altstadt Luzern. Die qualitativ hochwertige saisonale Küche orientiert sich an der modernen Tafelkultur mit einem breit gefächertem Weinangebot.
Dazu gehört die Pizzeria La Baracca ein italienisches Spezialitäten Restaurant mit marktfrischer Küche, selbstgemachter Pasta und mediterranes Essen zu moderaten Preisen - Kleine Karte, grosser Genuss im Herzen der Stadt Luzern.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
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Die Menügestaltung mit gesunden und saisonalen Zutaten
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Ausgabe der Speisen
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Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP
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Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und Richtlinien in der Küche und im Vorratsbereich
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Mise en Place Küche
Profil
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Mehrjährige Berufse...