Job Description
Objetivo del Puesto:Garantizar la operación segura, productiva y continua de los sistemas de servicios industriales que soportan la producción de lácteos, incluyendo caldera de vapor, compresores de aire, compresores de amoníaco, sistema de refrigeración, transformadores y distribución eléctrica, cumpliendo con requisitos de calidad, inocuidad, seguridad y normativa aplicable (plantas con uso de amoniaco).
Área:Mantenimiento y Servicios Industriales.Supervisa a:Técnicos de servicios, operadores de caldera, técnicos de refrigeración y electricidad.Funciones y Responsabilidades Principales:A.
Servicios Térmicos – Calderas de Vapor:Supervisar la operación segura de la caldera conforme a NOM 020 STPS y NOM 093 SENER.Asegurar disponibilidad de vapor con la presión y calidad requeridas por pasteurizadores, tinas de cuajado, CIP y procesos auxiliares.Coordinar purgas, tratamiento de agua, limpieza de tubos y mantenimiento preventivo.Administrar bitácoras, certificados y mantenimien...