Job Description
Funciones principales
- Planificar, organizar y supervisar las operaciones de alimentos y bebidas.
- Controlar costos, presupuesto e inventarios.
- Supervisar la calidad del servicio y la satisfacción de los huéspedes.
- Liderar, capacitar y evaluar al personal de cocina, restaurante y bar.
- Implementar estándares de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Elaborar reportes de gestión y propuestas de mejora permanente.
Perfil del puesto
Estudios universitarios o técnicos en Hotelería, Turismo, Administración o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares en hoteles o restaurantes.
Conocimiento de control de costos, presupuestos e inventarios.
Manejo de personal y liderazgo de equipos.
Competencias
- Liderazgo.
- Orientación al cliente.
- Organización y planificación.
- Comunicación asertiva.
- Trabajo bajo presió...