Job Description
Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.
Funciones
- Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de los mismos.
- Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
- Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
- Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
- Desarrollar y actualizar regularmente el menú, asegurándose de incluir platos innovadores y atractivos.
- Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional...