Job Description
Descripción del Puesto:
Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y creativo para liderar un restaurante de cocina mediterránea, catalana moderna, donde el ticket medio es de aproximadamente 50 euros por persona. Con un equipo de 5 cocineros estables y comprometidos.
Responsabilidades:
Diseño y planificación del menú
: Crear y actualizar la carta del restaurante, introduciendo platos innovadores que respeten y realcen los ingredientes de calidad.
Gestión de la cocina
: Coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
Control de calidad
: Mantener altos estándares de higiene y presentación en todos los platos.
Gestión de proveedores
: Seleccionar y negociar con proveedores para asegurar la mejor calidad y frescura de los productos.
Optimización de costes
: Controlar el presupuesto de la cocina, minimizando desperdicios y gestionando e...
Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y creativo para liderar un restaurante de cocina mediterránea, catalana moderna, donde el ticket medio es de aproximadamente 50 euros por persona. Con un equipo de 5 cocineros estables y comprometidos.
Responsabilidades:
Diseño y planificación del menú
: Crear y actualizar la carta del restaurante, introduciendo platos innovadores que respeten y realcen los ingredientes de calidad.
Gestión de la cocina
: Coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
Control de calidad
: Mantener altos estándares de higiene y presentación en todos los platos.
Gestión de proveedores
: Seleccionar y negociar con proveedores para asegurar la mejor calidad y frescura de los productos.
Optimización de costes
: Controlar el presupuesto de la cocina, minimizando desperdicios y gestionando e...