Job Description
Restaurante gastronómico consolidado en el casco histórico de Sagunto, con más de 20 años de trayectoria y recomendado por reconocidas guías gastronómicas, busca chef/jefe de cocina para liderar una nueva etapa del proyecto.
Buscamos un profesional con experiencia, capacidad de liderazgo y visión de futuro, interesado no solo en dirigir una cocina, sino en implicarse progresivamente en la gestión global del negocio, con posibilidad real de asumir el relevo del restaurante en condiciones muy ventajosas.
Nuestra cocinaCocina mediterránea con influencias internacionales, basada en el producto, la creatividad y la evolución constante.
Funciones- Dirección y organización de cocina
- Gestión de equipo (2 personas)
- Diseño y evolución de carta y menús
- Organización de servicios de 20 a 80 comensales
- Control de costes, compras y rentabilidad
- Coordinación con sala y gestión operativa