Job Description
Job Overview
Nikkei, una prestigiosa cadena del rubro de comida, está buscando a un Jefe de Barra de Itamaes comprometido, detallista y con vocación de servicio para unirse a su equipo en la sede de La Molina.
Requirements
- Experiencia mínima de 1 en el puesto
- Conocimiento de BPM.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en turnos rotativos (Aperturas y Cierres)
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
- De preferencia vivir cerca de la zona.
- Dominio en la preparación de makis.
Responsibilities
- Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
- Seguimiento a la correcta preparación de salsas y cumplimiento de recetas estándar.
- Verificar y controlar tiempos para un buen procedimiento de descongelamiento de pescados y mariscos.
- Capacitar constan...