Job Description
Supervisor de Operaciones Gastronómicas
Nos orientamos a profesionales de la gastronomía con marcada visión estratégica y capacidad de liderazgo, para integrarse a un grupo consolidado con 3 unidades de negocio. El objetivo principal es asegurar la excelencia operativa, la rentabilidad del negocio y el desarrollo de los equipos de trabajo.
El Desafío de la Posición
Tu misión será el liderazgo integral de la operación de las 3 sucursales, garantizando la estandarización de procesos y la calidad en cada servicio. Trabajaremos bajo una cultura de mejora continua basada en indicadores de gestión.
Principales Responsabilidades:
- Gestión Operativa: Planificar, implementar y supervisar la operación diaria en los sectores de cocina, salón y barra.
- Análisis de KPIs: Liderar la toma de decisiones basada en indicadores (costos de materia prima, productivi...