Job Description
En nuestro hotel 5 estrellas buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Partida / Responsable de Cocina para reforzar nuestro equipo en turno de mañana.
Buscamos una persona organizada, resolutiva y con experiencia en cocina hotelera, capaz de coordinar el servicio con criterio, cuidar los detalles y mantener los estándares de calidad propios de un establecimiento de alta categoría.
Funciones principales:
- Organización y supervisión de la partida asignada
- Preparación y control del servicio de desayunos y elaboraciones de mañana
- Coordinación con el equipo de cocina y sala
- Control de mise en place, producto, limpieza y estándares APPCC
- Apoyo en la gestión diaria del servicio y resolución de incidencias operativas
Requisitos:
- Experiencia previa en cocina de hotel, valorable especialmente en hoteles 4★ o 5★
- Experiencia como jefe/a de partid...