Job Description
En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, queremos conocerte!
Funciones principales
- Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.
- Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.
- Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.
- Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas.
- C...