Job Description
Stellenbeschreibung
Was Dich erwartet:
- Sicherstellen eines effizienten und geschäftsoptimierten Personaleinsatzes für einen reibungslosen Betriebsablauf im Verantwortungsbereich
- Mitarbeit bei der operativen Führung der Küche sowie Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Coaching der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
- Leitung, Koordination und Durchführung aller anfallenden Küchenarbeiten im operativen Tagesgeschäft – inklusive rezepturgetreuer Produktion in enger Zusammenarbeit mit dem Kitchen Manager
- Eigenständiges Erkennen von Fehlern und Einleiten geeigneter Korrekturmaßnahmen
- Produktionsverantwortung für alle Backwaren sowie warme und kalte Speisen
- Kontrolle und Sicherung der Produktqualität sowie Einhaltung aller Rezepturen
- Aktives Mitwirken an einem jederzeit reibungslosen und rationellen Ablauf im gesamten Küchenbereich
- Einhaltung und Kontrolle gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Lager...