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Full-Time Opportunity: This is a permanent, full-time position with a competitive package and real career growth potential.
Job Description
Verantwortlichkeiten
- Verantwortlich für den ganzen Küchenbereich
- Budgetverantwortung (Lohnbudget, Warenkosten)
- Verantwortlich für die Food Qualität
- Angebotsplanung für das Restaurant in Zusammenarbeit mit dem Stellvertreter Geschäftsführung und Chef de Service
- Planen von Aktionen oder speziellen Angebotskarten
- Führung, Schulung und Coaching der Küchen- und Officemitarbeitenden
- Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie während der Servicezeiten
- Lagerbewirtschaftung – von der Warenannahme bis zur Kontrolle der Bestände
- Einhalten und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien und den Qualitätsstandards
- Einsatz- und Ferienplanung
Qualifikationen
- Berufserfahrung als Küchenchef oder mehrere Jahre als Sous Chef
- Abgeschlossene Grundausbildung als Koch EFZ
- Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition
- Fundierte Fach- und Produktek...