Job Description
Einleitung
Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine erfahrene Führungsperson für die Küche eines Seminarhotels in Baar. Der Betrieb kombiniert Café, Seminarverpflegung und Eventgastronomie in einem strukturierten Umfeld.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich im Seminarhotel
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Planung und Umsetzung der Verpflegung für Seminare, Events und Tagesgäste
- Mitgestaltung eines frischen, saisonalen Küchenangebots
- Sicherstellen reibungsloser Produktions‑ und Serviceabläufe
- Verantwortung für Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung und Hotellerie
- Organisation von Bestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
Profil
- Abgeschlossene Kochausbildung EFZ mit mehrjähriger Führungserfahrung
- Erfahrung in Seminar‑ und Eve...