Job Description
Einleitung
Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Führungsposition in einem etablierten Gastronomiebetrieb mit À-la-carte- und Bankettgeschäft. Der Fokus liegt auf einer strukturierten Küchenorganisation und einer zeitgemässen, saisonalen Küche. Gesucht wird eine erfahrene Fachperson mit Führungskompetenz und operativer Stärke.
Aufgaben
- Du führst die gesamte Küchenorganisation und übernimmst die Verantwortung für das Team
- Du arbeitest operativ im Mittags- und Abendservice im À-la-carte-Bereich mit
- Du stellst einen reibungslosen Ablauf bei Banketten und Veranstaltungen sicher
- Du entwickelst Menüs und bringst eigene Ideen in die Angebotsgestaltung ein
- Du verantwortest die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss HACCP
- Du übernimmst die Lagerbewirtschaftung sowie das Bestellwesen
Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung oder fundierte Berufserfa...