Job Description
Overview
Arbeiten, wo andere Urlaub machen – im Herzen von Interlaken! Unser im Jahr 2023 neu renoviertes Restaurant befindet sich in zentralster Lage in Interlaken und bietet ein vielseitiges Gastronomieerlebnis:
- À-la-carte-Restaurant mit 100 Plätzen
- Gemütliche Bar und elegantes Fumoir
- Großzügiger Biergarten mit 150 Plätzen
- Innovatives Outlet-Restaurant mit einem einzigartigen Konzept und 80 Plätzen
Unsere Gäste kommen aus der ganzen Welt – von Individualreisenden bis zu betreuten Gruppen.
Responsibilities
- Führen und einplanen des Küchenpersonals
- Erstellen und regelmässiges auswechseln des Speiseangebotes
- Verantwortung übernehmen für Bestellungen und Bewirtschaftung der Lagerräume
- Überwachung und Durchsetzung des HACCP Konzeptes
- Sicherstellung der gleichbleibend hohen Qualität unserer Gerichte
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft