Job Description
Das Café & Restaurant zum Stein liegt mitten im Herzen von Sachseln und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, Touristen und zahlreiche Stammgäste. Unser gut frequentierter Tagesbetrieb verfügt über 80 Innen- und 70 Aussensitzplätze. Ergänzt wird unser Angebot durch einen Bäckerei-, Konditorei-, Confiserie- und Geschenkartikel-Laden. Aus unserer gutbürgerlichen Küche servieren wir täglich frisch zubereitete Tagesmenüs, ein abwechslungsreiches À-la-carte-Angebot, Snacks sowie eine grosse Auswahl an Desserts. Für Bankette ab 30 Personen öffnen wir auch am Abend. Selbstständige Führung und Organisation der Küche Zubereitung von gutbürgerlichen, saisonalen Speisen Führung und Unterstützung von zwei Mitarbeitenden Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speiseangebots Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) Attraktive Arbeitszeiten im Tagesbet...