Job Description
FunctieomschrijvingControleren van de voorgaande productiedag, verzamelen en controleren van referentiestalen, productiedocumenten en registraties hiervan. Controle van aanmeldingen versus geproduceerde producten (THT, aantal, Lot, etc.). Inboeken en klaarmaken van stalen voor verzending. Briefing aan de Quality Assurance Coördinator. Organoleptische beoordeling na 3 dagen en restzuurstofmetingen, inclusief registratie en metingen van referentiestalen. Meerdere lijncontroles per shift tijdens de productiedag en 1 controle op aanmaak brine per shift. Periodieke controles en rondgangen, waaronder wekelijkse ATP swabs na reiniging en swabs voor listeria/salmonella. Analyses en resultateninput voor controle van grondstoffen en verpakkingen. Opruimen van de stalenfrigo, weggooien van referentiestalen, labo opruimen en chemisch afval verwijderen. Daarnaast ben je het eerste aanspreekpunt voor kwaliteitsproblemen in d...