Job Description
Leitbäcker*in / Head Baker (100%)
Freja Mikrobäckerei – Zürich‑Oerlikon, 8050 Zürich (ZH)
Wir sind eine kleine, handwerkliche Sauerteigbäckerei in Zürich‑Oerlikon. Wir backen ausschliesslich mit natürlichen Fermentationen und legen Wert auf hochwertige Rohstoffe, handwerkliche Prozesse und Brote mit Charakter. Nach mehreren Jahren des Wachstums sind wir kürzlich in eine grössere Backstube umgezogen und bauen nun die nächste Phase von Freja auf.
Was «Leitbäcker*in» bei Freja bedeutet
In unserem kleinen Team bedeutet die Rolle keine primär Büroarbeit oder klassische Hierarchien. Du arbeitest mit einem kleinen Team von Bäcker*innen zusammen und übernimmst eine führende Rolle in der täglichen Produktion. Dabei sorgst du für hohe Qualitätsstandards, unterstützt die Weiterentwicklung von Prozessen und trägst dazu bei, dass die Backstube effizient und mit Freude funktioniert.
Du arbeitest aktiv in der Backstube mit, triffst selbstständ...