Job Description
COZINHEIRO LÍDER / CHEF OPERACIONAL | GASTROBAR NA PITUBA
Estamos contratando Cozinheiro Líder / Chef Operacional para integrar a abertura de um novo gastrobar na Pituba, com foco em cozinha baiana contemporânea, petiscos autorais, carnes, frutos do mar e operação de alto padrão operacional.
Buscamos um profissional com perfil de liderança prática, organização, velocidade e compromisso com padrão e qualidade.
RESPONSABILIDADES:
- Liderar a operação diária da cozinha
- Coordenar equipe de cozinha e produção
- Garantir padrão de montagem, sabor e apresentação
- Organização de mise en place e fluxo operacional
- Controle de desperdício e boas práticas
- Apoio no controle de CMV e estoque
- Participação em testes, melhorias e padronizações
- Garantir limpeza, organização e produtividade da cozinha
REQUISITOS:
- Experiência comprovada em cozinha profissional
- E...