Job Description
BM VAGAS EM PARCERIA EM UMA RENOMADA PADARIA SELECIONA LíDER DE PADARIA PARA A CIDADE DE GUARULHOS. Responsabilidades ; Supervisionar e coordenar todas as operações da padaria, garantindo a produção eficiente e de alta qualidade de produtos de panificação. Gerenciar a equipe da padaria, incluindo a elaboração de escalas de trabalho, treinamento e avaliação de desempenho. Controlar o estoque de matérias-primas, realizar pedidos e garantir a correta armazenagem e utilização dos ingredientes. Implementar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação) em todas as etapas de produção. Desenvolver e introduzir novos produtos, receitas e técnicas de panificação, buscando inovação e satisfação do cliente. Otimizar processos produtivos, reduzir desperdícios e monitorar os custos de produção para garantir a rentabilidade do setor. Realizar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos de panificação, assegurando seu bom funcionamento. Requisitos...