Job Description
Descripción del empleo
Objetivo
Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales.
- Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.
- Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.
- Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
- Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.
- Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten.
- Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales. <...