Job Description
Description du poste
Présentation du poste et missions
Nous recherchons pour l’un de nos clients : Un maitre de chai H/F
Présentation du poste
Rattaché(e) à la direction technique, le/la Maître de Chai est responsable de la vinification, de l’élevage et du suivi de la qualité des vins et/ou spiritueux, dans le respect du style de la maison et des normes en vigueur.
Vos Missions :
- Piloter la vinification et l’élevage des vins / spiritueux
- Suivre la qualité (dégustations, assemblages, contrôles)
- Gérer les opérations de chai (soutirages, mises, stocks)
- Garantir hygiène, sécurité et traçabilité
- Encadrer l’équipe de chai
Profil recherché :