Job Description
Keittiöpäällikkö – Solo Sokos Hotel Pier 4, Helsinki
Keittiöpäällikkö vastaa hotellin keittiötoiminnoista ja laadukkaasta ruokatuotteesta sekä henkilöstön ja asiakaskokemuksen johtamisesta. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä ravintolapäälliköiden kanssa ja raportoit hotellinjohtajalle.
Vastuualueet:
- Keittiötoiminnot ja työvuorojen organisoiminen
- Laadun ja tehokkuuden varmistaminen vaihtelevissa tilanteissa
- Yhteistyö ravintolahallinnon kanssa kokonaisuuden hallinnassa
- Laadun ja tilojen ylläpito ja taloudellisten tunnuslukujen seuranta
- Johtaminen empaattisesti ja ratkaisukeskeisesti
Vaatimukset:
- Kokemus monipuolisen keittiötoiminnan esihenkilötyöstä hotellitietokasympäristössä
- Johtamistaidot ja kyky työskennellä tiimissä
- Talous- ja tilannetaju ylläpitoa
- Suomen ja englannin kielen hallinta
- Käytännön kyky hahmottaa kokonaisuuksia osastorajojen yli ...