Job Description
L’agence Bras Droit des Dirigeants RH recrute pour Les Vignobles Gayrel un(e) ouvrier(ère) de cave à temps complet dans le cadre d’un CDD de 2 à 3 mois basé à Senouillac (81).
Rattaché(e) au Responsable production, vous prenez en charge des opérations de cave en garantissant la qualité, la conformité et la continuité des vins, dans le respect de la réglementation et des procédures internes.
Missions principales
- Réaliser les opérations de soutirage et transfert de cuves
- Préparer les moûts avant fermentation selon les consignes
- Ajuster les dosages et réaliser les assemblages selon les préconisations
- Manipuler des outils de cave (flotateur, centrifugeuse, levureur …)
- Soutirer les vins après fermentation
- Réaliser des opérations de nettoyages de cuves (détartrage..)
- Entretenir les équipements, le matériel et les locaux
- Maintenir une hygiène irréprochable en cave
- Appliq...