Job Description
Description du poste
Le poste
En atelier, vous intervenez à différents stades de préparation et de transformation des produits de la mer, tout en respectant les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les missions attendues du poste :
- Réceptionner et trier les produits de la mer à leur arrivée
- Réaliser les opérations de découpe, de filetage, d’écaillage ou de parage des poissons
- Préparer les commandes et conditionner les produits pour la vente ou l’expédition
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de qualité et de traçabilité
- Nettoyer et entretenir le matériel de production ainsi que l’espace de travail
- Participer à la gestion des déchets et à l'organisation des stocks
Compétences attendues pour le poste :
- Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de découpe
- Capacité à manier les outi...