Job Description
Restaurante y eventos requiere a un(a) PARRILLERO(A) para laborar en GARZÓN.
Requisitos
- Bachiller o técnico en cocina.
- Experiencia: 2 años en el cargo.
- Conocimiento: Parrilla y platos a la carta.
Responsabilidades
- Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales y postres de acuerdo con instrucciones, técnicas y estilos de cocina establecidos.
- Preparar dietas o menús especiales para pacientes en clínicas u hospitales siguiendo indicaciones del nutricionista o chef encargado.
- Planear menús, determinar tamaño de porciones, estimar ingredientes, costos y solicitar suministros necesarios para la operación.
- Inspeccionar y realizar limpieza de equipos, utensilios y áreas de cocina conforme a las buenas prácticas sanitarias.
- Supervisar y apoyar a ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manipulación y calidad de los alimentos, así como desempeñar ...