Job Description
Nous recrutons pour l'une de nos plus belles enseignes de pâtisserie locale :
Un(e) Pâtissier(e) Tourier H/F
Il aura en charge la préparation et fabrication des pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
Il ou elle sera amené également à réaliser les crèmes et garnitures et appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration et monter les entremets.
Il surveillera et appréciera les fermentations.
Il sera chargé des fours et de la surveillance des cuissons.
Poste sur 39h : travail en 5x7 ou 6x7 avec alternance 1 semaine sur 2
Démarrage à 4h ou 5h selon la semaine du mardi au samedi
Travail un dimanche matin sur 3
Compétences
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