Job Description
El Director de Cocina de Holly Springs es responsable de:
· Siempre entregando alimentos apetecibles, de manera oportuna, que cumplan o superen
Requisitos de calidad de Chick-fil-A
· Entrenar los comportamientos de todos los Entrenadores, Líderes Asistentes, Líderes y Miembros del Equipo que trabajan en la Cocina. Esos comportamientos incluyen:
o Sentido de urgencia que crea una velocidad de servicio sorprendentemente rápida
o Atención al detalle que garantiza que se sigan los procedimientos de preparación y producción
o Ejecución de sistemas que garanticen un ambiente refrescantemente limpio
o Mantener un ambiente de trabajo que garantice y promueva la inocuidad y organización de los alimentos
o Mantener registros de transferencia precisos
o Pedidos efectivos y eficientes
· Mantenimiento de un entorno de producción LEAN
· Entrenar, evaluar y rendir cuentas a todos los miembros del equipo de cocina...