Job Description
Description
Véritable chef d'orchestre du fournil et du rayon, vos responsabilités sont complètes :
Pilotage de la Production : Vous organisez les cuissons tout au long de la journée pour garantir un rayon plein et chaud (Pain, viennoiseries, pâtisserie boulangère)
Qualité & Hygiène : Vous êtes intraitable sur les normes HACCP, la propreté du labo et la traçabilité des produits
Commerce & Merchandising : Vous mettez en valeur vos produits, créez des mises en avant gourmandes et gérez l'offre saisonnière
Gestion & Rentabilité : Vous gérez vos approvisionnements en matières premières, suivez vos marges et optimisez la production pour limiter la casse
Management : Vous animez et formez votre équipe de boulangers, apprentis et vendeurs
MODALITÉS D'EMBAUCHE
Poste à pourvoir à temps plein - statut Agent de maitrise
Rémunération définie selon l'expérience
Primes de partic...