Job Description
Description du poste
Et si votre double expertise, cuisine et commerce, trouvait enfin le bon terrain de jeu ?
Une grande enseigne nationale de distribution alimentaire, en Occitanie, recherche son/sa Responsable Charcuterie / Traiteur traditionnel.
Un poste, à la croisée du savoir-faire culinaire et de la performance commerciale, avec un enjeu concret : développer une offre de cuisine maison préparée sur place.
Vos responsabilités
À la tête de votre rayon et d'une équipe de 10 collaborateurs (Charcuterie, snacking, pizza, traiteur…), vous pilotez l'ensemble de l'activité :
- Concevoir et développer une gamme de plats cuisinés maison : recettes propriétaires, gratins, plats du jour, traiteur événementiel…
- Piloter les achats, les approvisionnements et la négociation fournisseurs.
- G...