Job Description
Para nuestra Cocina Ecológica situada en Lliçà d’Amunt, estamos buscando una persona para liderar una de nuestras áreas de Cocina y formar parte de nuestro equipo.
La persona seleccionada reportará directamente a Dirección de Cocina y será responsable de garantizar la correcta planificación, ejecución y control de la producción culinaria diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, así como el desarrollo y coordinación del equipo, con foco en producto ecológico y mejora continua.
Tus principales funciones:
Planificar, coordinar y supervisar la producción y elaboración de platos preparados, cremas y otras elaboraciones de cocina según las necesidades productivas.
Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procesos establecidos.
Asegurar la calidad, regularidad y homogeneidad del producto final.
Coordinar y organizar l...