Responsable de production traiteur (H/F)

Notre agence Adéquat Clermont-Ferrand recrute un(e) RESPONSABLE DE PRODUCTION Pâtisserie / Traiteur et Snacking H/F pour une mission de longue durée située à Clermont-Ferrand pour son client spécialisé en boulangerie, pâtisserie, snack artisanal..

Vos futures missions :

- Organiser et planifiez : Assurer la coordination des équipes de production, la gestion des plannings et le suivi des commandes.

- Gérez les flux : Optimiser les processus de fabrication (pâtisserie, traiteur, snacking) pour répondre aux exigences de productivité et de qualité.

- Contrôlez la qualité : Veiller au respect des recettes, des normes HACCP, et des standards de sécurité alimentaire en collab...