Job Description
Description du poste
Le poste, son contexte :
Au sein de l’équipe de cuisine, le.la responsable économe est garant.e de l’approvisionnement et de la gestion physique et comptable des stocks de l’établissement : commandes, réception et vérification de la conformité. Il.elle travaille en lien avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation.
Les missions :
- Suivre les procédures de Paris Society dans l’établissement des bons de commande, des bons de livraison et de facturation en lien avec les différents services supports
Garantir la gestion des inventaires et les clôtures de fin de mois
Gérer les litiges avec les fournisseurs
Evaluer les propositions des fournisseurs et participer à l'optimisation des ratios marchandises
Contrôler la qualité et la conformité des...