Responsable Qualité Nutrition et Hygiène H/F

Votre quotidien chez nous

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier situé dans les Hauts-de-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de services inspirés de l’hôtellerie de luxe, nous recherchons un Responsable Qualité Nutrition et Hygiène (H/F).
Rattaché au Directeur Hospitalité, vous êtes garant de l’application, du contrôle et du respect des standards qualité, nutrition et hygiène.

 Vos missions principales : 

- Vous êtes garant de la sécurité alimentaire (hygiène), de la mise en place et du contrôle des normes HACCP, de l’application et du respect du PMS ainsi que de la formation hygiène de l’ensemble des équipes,

- Vous assurez la réalisation des audits hygiène internes, le suivi des audits externes, des indicateurs hygiène et des situations à risques et vous faites le lien avec les intervenants externes (laboratoire de contrôle, DDPP, etc.),

- Vous élaborez les menus et participez aux commission...