Responsable Restaurant

TAHLA

- Gérer le restaurant dans tous ses aspects en assurant une qualité d’accueil et de service à la clientèle,

- Développer le chiffre d’affaire du restaurant,

- Assurer l’approvisionnement du restaurant en produits et veiller à la bonne gestion des stocks (en quantité et qualité des matières premières) pour éviter toute rupture,

- Superviser la production conformément aux procédures et fiches techniques

en vigueur,

- Encadrer, former et gérer le personnel (plannings de travail, congés...),

- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,

- Veiller à maintenir en état de bon fonctionnement les équipements, matériel et mobilier du restaurant,

- Recueillir et résoudre les réclamations des clients,

- Assurer un reporting régulier à la hiérarchie.

- Compétences dans la gestion des approvisionnements et des stocks.