Second(e) de Cuisine logé(e) (h/f)

Votre mission

L’Agence Adecco Deauville recrute pour l’un de ses clients un·e Second·e de Cuisine (H/F) au sein d’un EHPAD.


En lien direct avec le/la chef·fe de cuisine, vous participez activement à la production des repas : préparation, cuisson, dressage et adaptation aux régimes spécifiques des résident·es.


À ce titre, vous intervenez sur :

• L’organisation de la production,
• L’application des fiches techniques,
• Le contrôle qualité des plats,
• La gestion des stocks,
• Le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous participez également à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises, à la planification de la production en fonction du nombre de résident·es, ainsi qu’à l’encadrement opérationnel de l’équipe en relais du/de la chef·fe de cuisine.


Vous veillez à la propreté ...