Job Description
Resumen del Puesto:
El/La Segundo/a Jefe de Sala cubre las funciones de camarero, suple el Jefe de Sala; está encargado de la organización del servicio de la sala del restaurante en la ausencia del Jefe de Sala.
Es un vendedor y un profesional de la atención al cliente.
Se diferencia del camarero porque delega el trabajo en los mismos y supervisa la sala en la ausencia del Jefe de Sala. Da soporte en la toma de decisiones durante el servicio y actúa como enlace entre cocina, bar y sala para garantizar el ritmo adecuado y la satisfacción del cliente.
Conoce perfectamente la oferta culinaria y de bebidas del restaurante; implementa briefings y estrategias para maximizar las ventas y la satisfacción del cliente.
Participa en controlar la dotación de la sala, realiza pedidos e inventarios. Supervisa el equipo de sala, da feedback proactivo, reporta al jefe de Sala y participa a las reuniones con...