Job Description
Descrizione del ruolo:
Siamo alla ricerca di un professionista esperto da inserire come Senior R&D all'interno del nostro team. La figura avrà la responsabilità di guidare lo sviluppo di nuovi prodotti, ottimizzare le formulazioni esistenti e coordinare i progetti di innovazione tecnologica, interfacciandosi strategicamente con le funzioni Produzione, Qualità e Marketing per garantire il successo dei progetti dalla fase di concept fino al lancio sul mercato.
Responsabilità principali:
- Guidare l'intero ciclo di vita dello sviluppo di nuovi prodotti alimentari, dall'ideazione teorica fino allo scale-up industriale.
- Ottimizzare le formulazioni attuali, gestendo progetti di miglioramento qualitativo e cost saving.
- Coordinare e validare prove di laboratorio, analisi sensoriali e studi di shelf-life, garantendo l'affidabilità dei dati scientifici.
- Redigere e approvare la documentazione tecni...