Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada

Sommelier – Restaurante Largo do Paço ⭐ Michelin

Procuramos um Sommelier com paixão pelo vinho, cultura gastronómica apurada e vocação para criar experiências sensoriais completas e memoráveis para os nossos hóspedes.

Principais responsabilidades:

•    Gestão, curadoria e atualização da carta de vinhos

•    Aconselhamento personalizado e harmonizações com os menus de degustação

•    Gestão do stock de vinhos, cave e inventário

•    Participação em provas, seleção de novos produtores.

•    Formação e sensibilização da equipa de sala em cultura vínica

•    Garantia de um serviço de excelência alinhado com os padrões Relais & Châteaux e Michelin

Perfil que procuramos:

•    Formação em Sommellerie (WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalente, preferenc...