Job Description
Aktuell suchen wir eine/n Sommelier/e (m/w/d) fr ein exklusives Fine Dining Restaurant auf der Insel Sylt. Das Restaurant steht fr hchste kulinarische Qualitt, exzellenten Service und ein auergewhnliches Gsteerlebnis. Die Weinkarte ist ein zentraler Bestandteil des Konzepts und vereint internationale Spitzenweine mit ausgewhlten Raritten. Aufgaben: Verantwortung fr die Weinkarte sowie deren kontinuierliche Weiterentwicklung Professionelle Beratung der Gste bei der Wein- und Getrnkewahl Empfehlung passender Weinbegleitungen zu den Mens Einkauf, Lagerung und Pflege des Weinbestands Durchfhrung von Weinprsentationen und -verkostungen Schulung und Untersttzung des Serviceteams im Bereich Wein Enge Zusammenarbeit mit Kchenchef und Restaurantleitung Voraussetzungen Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Weiterbildung Mehrjhrige Erfahrung als Sommelier im gehobenen Restaurant oder Fine Dining Ausgeprgte Weinexpertise und Leidenschaft fr hochwertige...