Job Description
Aktuell suchen wir eine/n Sommelier/e (m/w/d) für ein exklusives Fine Dining Restaurant auf der Insel Sylt. Das Restaurant steht für höchste kulinarische Qualität, exzellenten Service und ein außergewöhnliches Gästeerlebnis. Die Weinkarte ist ein zentraler Bestandteil des Konzepts und vereint internationale Spitzenweine mit ausgewählten Raritäten.
Aufgaben:
- Verantwortung für die Weinkarte sowie deren kontinuierliche Weiterentwicklung
- Professionelle Beratung der Gäste bei der Wein- und Getränkewahl
- Empfehlung passender Weinbegleitungen zu den Menüs
- Einkauf, Lagerung und Pflege des Weinbestands
- Durchführung von Weinpräsentationen und -verkostungen
- Schulung und Unterstützung des Serviceteams im Bereich Wein
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Restaurantleitung