Job Description
Omschrijving vacature
Voor een toeristische accommodatie aan zee met hotel- en groepsverblijven, restaurant en evenementenwerking zijn we op zoek naar een Sous-chef. Je werkt in een veelzijdige omgeving waar gezinnen, koppels, groepen en verenigingen terechtkunnen voor verblijf, maaltijden en activiteiten.
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol in het dagelijkse keukenbeheer. Je combineert vakkennis met leiderschap en draagt bij aan een kwalitatieve en vlot georganiseerde keukenwerking.
Jouw taken
Mee verantwoordelijk voor de organisatie en dagelijkse werking van de keuken
Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het keukenteam
Bereiden en dresseren van gerechten
Zorgen voor een vlot verloop van de service
Mee samenstellen van menu’s, suggesties en buffet...