Job Description
¿Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y el liderazgo en cocina?
En Hotel Lloret Santa Rosa , un establecimiento referente en la Costa Brava, buscamos un 2nd Chef / Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo y contribuir a elevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel.
¿Qué buscamos?
Buscamos una persona creativa, innovadora y con capacidad de superación, conocedora de técnicas culinarias, sabores y procesos de conservación y elaboración. Alguien que sea un buen gestor de equipo, capaz de formar y motivar a cocineros de alto nivel, transmitiendo valores de compañerismo, respeto, responsabilidad y positivismo.
- Participar en la confección de menús y cartas del hotel.
- Supervisar la elaboración, condimentación y presentación de los platos.
- Decorar y dar tratamiento especial a platos emblemáticos.
- Realizar el relevé de cocina y control de consumos diarios. ...