Job Description
Etsimme Sous Chefiä tukemaan pääkokkiamme Northern Lights Village Saariselän toimipisteeseen. Kyseessä on käytännönläheinen tehtävä, jossa saat aitoa vastuuta ja hyvät mahdollisuudet kehittyä ammattikeittiössä.
Keskeiset tehtävät
- Pääkokin tukeminen päivittäisessä keittiön toiminnassa ja ruoanvalmistuksessa
- Keittiöhenkilökunnan ohjaaminen ja kouluttaminen
- Ruoan laadun, esillepanon ja annoskokojen seuranta
- Keittiön hygienian ylläpitäminen ja terveys- ja turvallisuusmääräysten noudattaminen
- Varastonhallinta ja tilausten tukeminen
- Osallistuminen ruokalistakehitykseen ja kustannusten hallintaan
- Vieraiden ruokaan liittyviin kysymyksiin vastaaminen tarvittaessa
Vaatimukset
- Kokemus Sous Chefin tehtävistä tai vastaavasta roolista
- Ravintola-alan ammattitutkinto tai vastaava koulutus
- Hygieniapassi (tai valmius hankkia se)
- Hyvä ruoanvalmistusteknii...