Job Description
Nous recherchons un/e sous-chef/fe professionnel/le pour être le/la second/e de cuisine, et suivre les spécifications et directives de notre Chef exécutif. Pour réussir, le/la candidat/e se servira de ses compétences culinaires et de gestion pour jouer un rôle essentiel en préservant et en améliorant la satisfaction de nos clients.
Horaire de soir.
Fonctions principales
- Contribuer à la préparation et à la conception de tous les menus et cartes;
- Produire des plats de grande qualité, tant sur le plan du goût que sur celui de la présentation;
- S’assurer que la cuisine fonctionne en respectant les délais et nos normes de qualité;
- Remplacer le Chef exécutif pour la planification et la direction de la préparation lorsque nécessaire;
- Résoudre ingénieusement tout problème naissant et prendre en main toute situation problématique;
- Diriger et former l’équipe de cuisine, établir les emplois du temps et ...