Job Description
Souschef
Voor een gastronomisch restaurant in een hotel gelegen in Bilzen zijn we op zoek naar een Souschef
Een gezellige, eigentijdse setting, een open keuken en gastronomische gerechten, opgebouwd rond seizoenproducten
Je assisteert de Chef-kok bij het organiseren en controleren van de keukenactiviteiten zoals bereidingen, bewaring, voorraad schoonmaak, etc.
Je verwerkt aanvragen voor menuaanpassingen in het kader van diëten, allergieën en intoleranties
Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget,..
Leveranciers of dienstverleners selecteren en onderhandelen over contractvoorwaarde
De geleverde diensten of producten controleren
Je volgt de richtlijnen inzake voedselveiligheid en -hygiëne op
Wat wij van jou vragen: