Job Description
Publicado el 29/5/2026
Labor
· Liderar
e gerir uma equipa;
· Garantir
o devido acompanhamento dos procedimentos dentro do departamento;
· Garantir
a integração e formação dos novos colaboradores
· Supervisionar
a produção das refeições de acordo com as ementas das fichas técnicas, avaliar
ou controlar e fazer correções se necessário;
· Supervisionar
as técnicas de fabrico (cozinhar, montar, formar...);
· Prestar
serviços de fichas técnicas e reportar eventuais alterações de ciclo;
· Gestão
de reclamações através de relatórios de análise, ações e o seu acompanhamento;
· Fazer
cumprir as regras de higiene e segurança alimentar;
· Verificar
e garantir a boa execução dos procedimentos a seguir e a qualidade do serviço
prestado;
· Rastrear
as não conformidades relacionadas com a segurança e higiene alimentar;
· Informar
os colaboradores sobre a impo...