Job Description
Nos encontramos en búsqueda de un/a sumiller con pasión, conocimiento y vocación de servicio, capaz de enriquecer la experiencia de nuestros clientes a través del vino, las armonías y una atención impecable.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Gestionar y mantener actualizada la bodega del restaurante.
- Realizar los pedido y contacto con los proveedores.
- Seleccionar, proponer y actualizar las referencias de vinos y armonías, en coordinación con cocina y dirección.
- Asesorar y acompañar al cliente en la elección del vino, con un enfoque cercano, profesional y personalizado.
- Diseñar y ejecutar los maridajes para menús degustación y sugerencias.
- Controlar el stock, pedidos y conservación de los vinos.
- Formación continua al equipo de sala sobre carta de vinos, servicio y novedades.
- Participar activamente en el servicio de comidas y cenas.
- Colaborar en experiencias enológicas y eventos espec...