Job Description
Sumiller
Funciones principales:
- Selección y gestión de la carta de vinos, asegurando una oferta acorde con la oferta gastronómica del establecimiento.
- Asesoramiento personalizado a los clientes sobre las mejores opciones de maridaje según el menú y sus preferencias.
- Supervisión y control de inventarios de vinos y bebidas alcohólicas.
- Supervisión del almacenamiento de los vinos en condiciones óptimas.
- Formación al equipo de camareros sobre los aspectos básicos del vino, maridajes y técnicas de servicio.
- Atención en sala, asegurando que la experiencia del cliente sea excepcional en cada visita.
- Realización de catas y eventos relacionados con el vino.
- Colaboración con el equipo de cocina para diseñar menús degustación con maridajes.
Perfil requerido:
- Formación como Sumiller o en estudios relacionados con la hostelería, gastronomía o enología.
- Experiencia mínima de...